日前，第八屆西洽會(huì)在重慶開(kāi)幕。巫溪館位于重慶國(guó)際博覽中心N5館A08展位，總面積200余平方米，以“天地靈氣 逍遙巫溪”為主題，聚焦“中國(guó)老鷹茶之鄉(xiāng)”“世界烤魚(yú)源味巫溪”“中國(guó)道地藥材之鄉(xiāng)”三個(gè)板塊，充分體現(xiàn)巫溪“一茶一魚(yú)一藥”三大地標(biāo)性特色產(chǎn)品。

作為巫溪非遺烤魚(yú)技藝的傳承者與發(fā)揚(yáng)者，“探魚(yú)烤魚(yú)”是此次應(yīng)邀參展的烤魚(yú)品牌之一。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，探魚(yú)將非遺技藝從“歷史”帶入“現(xiàn)場(chǎng)”，沿襲古法烤制，為觀眾提供正宗的巫溪烤魚(yú)試吃體驗(yàn)與文化講解，吸引大量觀眾駐足品鑒。

巫溪烤魚(yú)的歷史可追溯至兩千多年前的巫咸文化時(shí)期，歷經(jīng)千年傳承與發(fā)展，現(xiàn)已成為巫溪名片。2019年6月，經(jīng)重慶市人民政府批準(zhǔn)，巫溪烤魚(yú)制作技藝列入全市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。2023年5月6日，由國(guó)務(wù)院國(guó)資委主管的世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)，授予巫溪“國(guó)際烤魚(yú)之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。近年來(lái)，巫溪大力發(fā)展烤魚(yú)特色產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，“探魚(yú)烤魚(yú)”技藝傳承自巫溪，現(xiàn)已成長(zhǎng)為全國(guó)市場(chǎng)的頭部烤魚(yú)品牌?！疤紧~(yú)烤魚(yú)”始終秉持“源自發(fā)源地、傳承正宗味”的核心特色，堅(jiān)持沿襲巫溪烤魚(yú)非遺技藝，以標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)為消費(fèi)者提供地道的烤魚(yú)體驗(yàn)。此次與巫溪攜手，正是源于“探魚(yú)”“尋味溯源、匠心傳承”的品牌理念與巫溪“國(guó)際烤魚(yú)之鄉(xiāng)”文化底蘊(yùn)的高度契合，雙方希望通過(guò)合作，讓發(fā)源地的烤魚(yú)技藝走向更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。

合作期間，“探魚(yú)”將充分發(fā)揮全球門(mén)店的渠道優(yōu)勢(shì)，設(shè)立巫溪文旅推廣窗口，聯(lián)手打造“國(guó)際烤魚(yú)節(jié)”等，讓億萬(wàn)消費(fèi)者近距離感受巫溪烤魚(yú)文化與巫鹽故事，以“探魚(yú)”系列產(chǎn)品為載體，以非遺烤魚(yú)文化為橋梁，助力巫溪烤魚(yú)擦亮“國(guó)際烤魚(yú)之鄉(xiāng)”的金字招牌。